Cuajo natural
Décadas de experiencia
Los tipos de cuajo de origen animal, presentes naturalmente en la naturaleza para interactuar con la leche, son los que aún proporcionan los mejores resultados tanto cualitativa como financieramente.
Estos cuajos producen productos de alta calidad con una estructura y aroma superiores, asegurando una experiencia sensorial deliciosa.
Además, ofrecen beneficios financieros significativos, incluyendo un alto rendimiento de queso y una excelente retención de líquidos, lo que los convierte en una opción rentable para la producción de queso.
Al elegir cuajo de origen animal, estás optando por una solución que mejora tanto la calidad como la rentabilidad de tus productos lácteos.
Nuestra cartera
Cuajo de ternera
Producción de los mejores quesos, desde la mozzarella hasta el Parmigiano-Reggiano
Cuajo de cabrito
Características organolépticas únicas
Cuajo de cordero
Un sello distintivo para su producción
La fortaleza de Calza Clemente, perfeccionada a lo largo de décadas de experiencia, reside en nuestra experiencia en la mezcla de materias primas de diversos orígenes, cada una con características únicas.
Nuestros productos están disponibles en varias formulaciones y provienen de diferentes fuentes, incluyendo ternero, cabrito y cordero. Esta versatilidad nos permite atender una amplia gama de preferencias y requisitos, asegurando que nuestros clientes reciban productos de la más alta calidad adaptados a sus necesidades específicas.
Experiencia
y conocimientos técnicos
Gracias a décadas de experiencia, este conocimiento nos permite lograr los resultados deseados para nuestros clientes.
- Desarrollo de aroma
- Sabor específico durante los tiempos de maduración
