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  • Etichetta disegnata dal fondatore - anni '40 e '50
  • Etichetta della confezione speciale per l'esportazione, - anni '70 - '80
  • Ditta Calza Clemente al 4° Salone Internazionale delle Industrie Lattiero-Casearie ?Parma 1977
  • Il fondatore dell'azienda: Clemente Calza

La Storia

Ditta Calza Clemente nasce ad Acquanegra Cremonese nel 1932 ad opera di Clemente Calza che, dopo un'esperienza dirigenziale in vari caseifici della Polenghi-Lombardo, avvia un'attività di produzione di caglio e di commercio di formaggi. Nel 1970 subentra a Clemente il figlio Danilo che, abbandonato il commercio di formaggi, si dedica esclusivamente alla produzione di caglio in pasta.

Puntando sempre sull'alta qualità dei suoi prodotti, Danilo Calza porta negli anni Ditta Calza Clemente a diventare leader della produzione del caglio in pasta in Europa. Oggi i più grandi produttori di formaggi saporiti e piccanti sono nostri clienti. Nel 1996 l'azienda si trasforma in S.r.l. e, nel 2000, rinnova le sue strutture produttive spostandosi in un nuovo stabilimento dove vengono recepite tutte le norme igieniche di nuova concezione e dove, un anno dopo, l'azienda ottiene la certificazione di qualità.

Nella nuova sede Ditta Calza Clemente amplia i propri orizzonti e inizia a guardare verso nuovi mercati. Oggi, oltre al caglio in pasta, produce e commercializza in tutto il mondo ?con distributori in Europa, Asia, Sud America e Africa, un'ampia gamma di ingredienti per l'industria lattiero-casearia: dagli enzimi ai conservanti, dai fermenti lattici agli additivi e agli aromi.

Ma Ditta Calza Clemente non significa solo produzione e vendita di materie prime ed ingredienti. Forte dell'esperienza maturata in quasi ottant'anni di lavoro sul campo, oggi l'azienda è in grado di offrire una puntuale consulenza tecnica su qualsiasi tipo di produzione nel settore caseario, mettendo il proprio know-how tecnologico al servizio dei propri clienti.